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教你8個實用的商用廚房設備保養方法,讓你廚房無憂!

  每天清洗鋼闆,經常檢修扒闆的天然氣噴頭并保持清潔。每15天調整天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電扒爐,就要檢查線路是否...

方法一: 烤箱的保養

  每天清洗烤箱的表面, 檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接性。保證其工作效率。

方法二:爐竈的保養

  每天清洗爐竈上的鐵架及不鏽鋼台面,保證竈具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質會腐蝕爐竈的表面。要經常清洗天然氣噴頭。

方法三:扒爐的保養

  每天清洗鋼闆,經常檢修扒闆的天然氣噴頭并保持清潔。每15天調整天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電扒爐,就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好。

方法四: 油炸爐的保養

  每天清洗油爐内壁及過慮網。每15天調整天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電炸爐,就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好。檢查排油管裝置。

方法五:蒸櫃的保養

  每天清洗蒸櫃内壁及隔闆,每15天檢查一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合裝置。

方法六:冰櫃的保養

  每天保持冰箱的内外部清潔,每7天除霜一次。經常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機的正常工作狀态。

方法七:洗碗機的保養

  每天保持洗碗機内外部的清潔。30天進行一次内部的除水垢,經常檢查清潔劑及催幹劑的使用情況,防止異物堵塞。

方法八:其他廚房食品機械設備的保養

  其它食品機械廚房設備每次使用後要進行徹底的清潔,經常維護,每月定期為齒輪和軸承上潤滑油。每三個月為電機檢修一次。

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